Húsvéti receptek

Véletlen kép

Liba káposztával

Húsvétkor a Magyar konyha bővelkedik finomabbnál finomabb ételekben. A húsvéti menü elkészítéséhez itt találsz húsvéti recepteket.

Húsvéti receptek

Húsvéti sonka

A húsvéti sonka elkészítésének két módja van. Amennyiben omlós, ízletes (nem túl száraz) sonkát szeretnénk húsvétkor enni, akkor a húsvéti sonkát főzés előtt egy nappal áztassuk hideg vízbe. Főzés előtt öntsük le a páclét és annyi hideg vizet töntsünk rá, hogy az teljesen ellepje. Ízesítsük babérlevéllel és egész borssal. Egy 1,5 kg-os sonkát, lassú tüzön, kb. 3 óra hosszan kell főzni. Ha nincs időnk beáztatni a sonkát, akkor enyén ecetes vízben főzzük meg és ugyan úgy babérlevéllel és borssal ízesítsük. Ez esetben viszont szárazabb lesz a húsvéti sonka az ünnepi asztalon. A husvéti sonkát a főzőlében hagyjuk kihűlni. A főzőlé tetejéről a megdermedt zsiradékot kanállal szedjük le, s csak azután vegyük ki a sonkát a főzőléből.

Húsvéti sonka tipp!

A sonka áztatása (pácolása) nem csak azért célszerű, mert így puhább lesz főzés után a sonka, de a sótartalma is csökken az áztatás hatására, valamint ha túlzottan füstölt a húsvéti sonka a páclé többszöri cseréjével csökkenthetjük a sonka füstölt ízét is.

Húsvéti füstölt tarja

A húsvéti füstölt tarja remek húsvéti étel, ráadásul a tarja zsírtartalma magasabb a sonkáénál, így azok is élvezni tudják, akiknek a húsvéti sonka túlságosan száraz húsfajta. A húsvéti tarját főzés előtt egy nappal áztassuk hideg vízbe. Főzéskor ízesítsük babérlevéllel, gyömbérrel, és egész borssal.

Húsvéti csülök

A húsvéti csülök készíthető egyszerű vizes pácolással, mint pl. a húsvéti sonka, de különleges ízvilágot kapunk, ha a páclébe száraz fehérbort öntünk fele-fele arányban és abban hagyjuk egy éjszakát állni. Másnap főzéskor csak egész borssal ízesítsük a húsvéti csülköt.

Húsvéti sonkatekercs

Húsvéti sonkatekercs hozzávalók

  • 20 dkg szeletel gépsonka
  • 10 dkg vaj
  • 1 evőkanál ecetes torma
  • 1 csomag étkezési zselatin
  • só, őrölt fehérbors

Húsvéti sonkatekercs készítése

Elősször besamel mártást készítünk. A habosra kevert vajhoz hozzáadjuk a kihült, sűrű besamelt, a tormát, ízesítjük és könnyő krémmé keverjük. A gépsonka szeleteket ezzel a krémmel megtöltjük. Meleg zselatinnal leöntjük az összetekert húsvéti sonkatekercseket, majd hagyjuk kihülni. A húsvéti sonkatekercset különböző salátákkal tálaljuk.

Húsvéti sonka torta

Húsvéti sonka torta hozzávalók

  • 5 szelet főtt sonka
  • 1 csomag mirelit leveles tészta
  • 1 fej hagyma
  • 4 db főtt tojás
  • 1 db paradicsom
  • 1 db paprika
  • 20 dkg reszelt sajt
  • 1 evőkanál olaj
  • bors

Húsvéti sonka torta készítése

A kiolvadt leveles tésztátból formázzunk 2 db. torta nagyságú tészta lapot. Az egyiket rakjuk egy kiolajozott tortaforma aljába. Kevés olajon a karikára vágott hagymát megpirítjuk, rádobjuk a felkarikázott paprikát és paradicsomot. A lecsós tölteléket az alsó tésztalapra öntjük, rátesszük a karikára vágott tojásokat. Az egészet befedjük a sonka szeletekkel, megszórjuk a reszelt sajt felével. Befedjük a másik tésztalappal amit szintén megszórunk reszelt sajttal. Forró sütőben addig sütjük amíg a sajt a sonka torta tetején megpirul.

Megosztás közösségi portálokon


FXCC Forex Trading


Keresés

Hasznos oldalak

Locsolóversek
Húsvéti sonka
Sonka főzés

Népszerű oldalak

Óraátállítás
Kókuszgolyó recept
Fokhagymakrémleves
Gofri receptek
Tzatziki saláta recept

Legújabb oldalak

ACN rezsicsökkentés
Esküvő fotózás
Esküvői fotós
Óraátállítás 2013
Hálaadás


Az oldalon közzétett információk csak tájékoztató jellegűek, azok nem minősülnek ajánlattételnek!



Receptorszag.hu Receptek a világ minden tájáról! Óraátállítás Óraátállítás 2013 Befektetés




Lap tetejére